ไปไกลถึงที่ระดับความสูงหกพันฟุตเหนือระดับน้ำทะเล ฟังดูออกจะเกินไปหน่อย เราต่างก็ทราบดี แต่เหนือขึ้นไปบนเทือกเขาแอนดีสอันสูงสง่า ในดินแดนอันทรหดที่ภูเขาไฟยังคงปะทุอยู่นั้นเองเป็นบริเวณที่เมล็ดกาแฟชั้นเยี่ยมที่สุดในโคลอมเบียเจริญเติบโตได้ดี และเนื่องจากไม่มีเส้นทางลัดตัดผ่านเนินเขาสูงชันเหล่านั้นได้ เราจึงไม่ลัดวิธีการใดๆ ในการแปรเปลี่ยนเมล็ดกาแฟล้ำค่ามาเป็นกาแฟอันกลมกล่อมรสเลิศนี้เลย ความมหัศจรรย์แห่งโคลอมเบียนี้โจมตีต่อมรับรสด้วยสัมผัสชุ่มฉ่ำและรสชาติเข้มๆ มรดกล้ำค่าอันอุดมสมบูรณ์ของผืนดินแห่งภูเขาไฟ การคั่วอบจนแห้งจัดแฝงรสถั่ววอลนัทได้ยกระดับเมล็ดกาแฟชนิดนี้ให้อยู่เหนือเมล็ดกาแฟชนิดอื่น เพียงจิบเดียวก็รู้ซึ้ง ว่าแต่ละก้าวที่ต้องป่ายปีนกับรสชาติกลมกล่อมเช่นนี้ แลกกันแล้วยังไงก็คุ้ม
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารไลฟ์สไตล์ที่น่าสนใจไปให้กับคุณ ไม่อนุญาต
เว็บไซต์ที่รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับกาแฟไว้ที่นี่
ดอยหวาน จำหน่ายสารกาแฟและกาแฟคั่วบด
นักศึกษา ม.แม่โจ้ เที่ยวชม สวนกาแฟเทพเสด็จ จังหวัดเชียงใหม่
เป็นการคั่วในระดับสูงสุด ใช้เวลาในการคั่วนาน ใช้ไฟแรง จนคาเฟอีนในเมล็ดกาแฟหายไปเกือบหมด ตัวเมล็ดจะมีสีน้ำตาลเข้มจนเกือบดำคล้ายสีของช็อคโกแลต และมีน้ำมันเคลือบที่ผิวเมล็ดค่อนข้างมาก ทำให้ผิวดูสวย เงางาม รสชาติของกาแฟที่ใช้ระดับการคั่วเข้มจะค่อนข้างไปทางขมถึงขมมาก มีกลิ่นหอมออกไหม้นิด ๆ เหมาะกับคอกาแฟที่ชอบรสชาติเข้มข้น และรสสัมผัสที่หนัก เป็นระดับการคั่วที่เหมาะกับการทำกาแฟแบบเอสเปรสโซ่ espresso
มีระดับความเข้มในการคั่วเมล็ดกาแฟให้เลือกหลากหลาย
มีใครบ้างที่เริ่มต้นวันใหม่ด้วยการตื่นขึ้นมาแล้วต้…
เที่ยวโทมิ
สายพันธุ์กาแฟ ที่นิยมปลูกในประเทศไทย
ลูกค้าร้านกาแฟร้อง ศคบ. เรียกค่าเสียหายร้านกาแฟ
บ้านเกิดของเมล็ดสายพันธุ์นี้ อยู่ที่ประเทศ ไลบีเรีย และไอเวอร์รี่โคสต์ รสชาติของสายพันธุ์ลิเบอร์ก้า ใกล้เคียงกับอราบิก้า แต่มีรสเปรี้ยว อมหวาน ของผลเบอร์รี่มากกว่า และมีความทนต่อโรคได้ดีกว่าอราบิก้า สายพันธุ์นี้ นิยมนำไปพัฒนาสายพันธุ์ร่วมกับสายพันธุ์อื่น สำหรับบาริสต้า ก็นิยมนำไปเบลนด์ กับกาแฟอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความเข้มข้น และเสริมรสให้มีเอกลักษณ์มากขึ้น เป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยม อย่างแพร่หลาย กาแฟพันธุ์ไทย ในประเทศแถบสแกนดิเนเวีย
โรบัสต้า: รูปทรงเมล็ดกลม ลักษณะจะรูปทรงมน ส่วนของแกนกลางจะเป็นเส้นตรง
เว็บไซต์ที่รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับกาแฟไว้ที่นี่
Comments on “New Step by Step Map For สายพันธุ์กาแฟ”